Кофе из слоновьих экскрементов уже продают на Мальдивах, но Турецкий кофе, который более аппетитный, кажется тут не достать. Если вы хотите попробовать кофе из слоновьих какашек, то это будет стоить вам $50 за маленькую порцию. Турецкий кофе не только дешевле, но и сделан не из чьих-либо какашек.
Черный кофе ивори впервые стали варить в Anantara Resorts с 2012 и чашка такого кофе стоит $50 за чашку. Один из самых дорогих брэндов кофе скармливает кофейные зерна слонам. После того, как слоны испражняться, зерна собирают, пакуют и продают по баснословным ценам. Более подходящее название для этого кофе будет не черный кофе ивори (Black Ivory Coffee), а кофе из слоновьих какашек.
Чтобы приготовить кофе по-турецки вам не нужны никакие животные, а только польшая сковорода, на которой можно раскалить песок, турка с ручкой и, конечно, молотый кофе. Кофе для этого способо приготовления молется очень мелко, мельче, чем для эсспрессо. В процессе приготовления кофе с водой в турке нагревается на раскаленном песке. Когда пенка от кофе поднимается до краев, турку снимают с песка, чтобы дать пене осесть и после снова ставят на горячий песок. Процесс повторяют несколько раз перед тем, как налить кофе в чашку.
И вот ваш кофе по-турецки готов. Но будтье внимательны, при этом способе приготовления остаются осадки на дне в виде плотной массы.
Видео: Искусство приготовления кофе по-турецки. Что вы предпочтете теперь – кофе из слоновьих какшек или Турецкий кофе? Делитесь в комментариях.
