Рецепт племен Индии - брияни с курицей, приготовленный в бамбуковом стволе
Полый ствол бамбука фаршированный смесью риса и курицы со специями помещают на открытый огонь и оставляют до тех пор, пока внешняя часть бамбка не обуглится – это рецепт одного из племен в Индии. Ствол бамбука очень прочный материал и полый внутри, разделен как бы на секции, каждая из которых – отдельная порция. Бамбуковую трубку затыкают зелеными листьями, так что пар остается внутри во время приготовления. В результате блюдо приобретает приятный аромат бамбука и в тоже время вкус самого болюда остается очень насыщенным.
Благодаря богатому аромату и вкусу это блюдо стало одним из моих любимых. Сегодня его можно купить на улицах во многих частях Индии.
На многих островах-курортах есть рестораны индийской кухни но куриный брияни в бамбуке пока не встречается в меню ни одного курорта на Мальдивах.
Ресторан Swarna в Jumeirah Vittaveli, Tandoor Mahal в Kuramathi или Baaraabaru в Four Seasons Kuda Huraa – вот некоторые известные индийские рестораны на Мальдивах. Но кто из них первый начнет готовить одно из самых древних и вкусных блюд Индии?
Большинство продуктов на Мальдивах импортного производства, включая уголь. Заказать бамбук тоже не сложно, если вы действительно хотите удивить гостей чем-то оригинальным.
До сих очень много возможностей привнести что-то новое. Но какой из отелей первый начнет готовить это уникальное блюдо? Жмите «поделиться» чтобы подтолкнуть отели к новым кулирнам открытиям.
